Name: Wrap poulet avocat sans gluten pour l'endométriose
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 galettes de riz grandes; 150 g poulet cuit tranché; 1 avocat; 60 g épinards baby; 6 tomates cerises; 4 c. à soupe houmous; 1 c. à soupe jus de citron; 1 c. à soupe graines de tournesol; sel, poivre

Question 1

L'avocat a-t-il vraiment des propriétés anti-douleur dans l'endométriose ?

Accepted Answer

Une étude publiée dans le journal Phytochemistry en 2011 a montré que l'oléocanthal de l'huile d'olive (présent aussi dans l'avocat) inhibe les COX-1 et COX-2, les enzymes responsables de la synthèse de prostaglandines pro-inflammatoires, avec un mécanisme similaire à l'ibuprofène. ½ avocat par repas apporte une quantité significative d'oléocanthal.

Question 2

Les galettes de riz sont-elles nutritives ?

Accepted Answer

Les galettes de riz sont principalement une source de glucides à IG modéré (64) avec peu de fibres et protéines. Elles sont surtout utiles comme alternative sans gluten à la farine de blé. Dans ce wrap, elles sont compensées par l'avocat, le poulet et les épinards qui apportent l'essentiel des nutriments. Préférez les galettes complètes quand possible.

Question 3

Ce wrap peut-il être consommé pendant les règles douloureuses ?

Accepted Answer

Oui, c'est même idéal. L'avocat apporte des graisses anti-inflammatoires, les épinards du magnésium anti-crampes, et le poulet des protéines légères faciles à digérer. Pendant les crises, les repas froids et légers sont souvent mieux tolérés que les plats chauds et riches. Ajoutez du gingembre râpé pour amplifier l'effet anti-inflammatoire.

Wrap poulet avocat sans gluten pour l'endométriose

Ingrédients

Préparation

Valeurs nutritionnelles

Questions fréquentes

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