Menu semaine diabétique type 2 — 7 jours à IG bas
Marie Dupont — Diététicienne-Nutritionniste
DU Nutrition Paris VI · Menu validé mai 2026
Ce menu type 7 jours est conçu pour maintenir une glycémie stable tout au long de la semaine. Chaque repas combine des glucides à IG bas, des protéines et des bonnes graisses pour éviter les pics glycémiques.
🌅 Petit-déjeuner
☀️ Déjeuner
🌙 Dîner
Saumon vapeur + riz basmati + brocoli
IG 50🍎 Collation
30g amandes + 1 carré chocolat 85%
IG 20🌅 Petit-déjeuner
☀️ Déjeuner
Salade lentilles + feta + légumes
IG 30🌙 Dîner
Poulet rôti + patate douce rôtie + haricots verts
IG 45🍎 Collation
1 pomme + 1 c. beurre amande
IG 38🌅 Petit-déjeuner
Œufs brouillés + pain complet levain + avocat
IG 40☀️ Déjeuner
Soupe lentilles corail + pain complet
IG 32🌙 Dîner
Cabillaud + quinoa + épinards sautés
IG 35🍎 Collation
Yaourt grec 0% + 1 c. graines chia
IG 15🌅 Petit-déjeuner
☀️ Déjeuner
Wrap sarrasin + poulet + légumes grillés
IG 40🌙 Dîner
Curry pois chiches lait coco + riz basmati
IG 45🍎 Collation
1 orange + 15g noix
IG 40🌅 Petit-déjeuner
Smoothie épinards banane lait amande
IG 42☀️ Déjeuner
Buddha bowl thon avocat quinoa
IG 38🌙 Dîner
Escalope dinde + purée chou-fleur + carottes
IG 35🍎 Collation
Fromage blanc 0% + 1 c. cannelle
IG 20🌅 Petit-déjeuner
Pancakes farine coco + fruits rouges
IG 35☀️ Déjeuner
Salade niçoise (thon, œufs, légumes)
IG 30🌙 Dîner
Sauté bœuf légumes + nouilles sarrasin
IG 45🍎 Collation
30g amandes + 1 carré chocolat 85%
IG 20🌅 Petit-déjeuner
☀️ Déjeuner
Rôti de légumes + lentilles beluga
IG 32🌙 Dîner
Saumon en papillote + quinoa + asperges
IG 38🍎 Collation
1 kiwi + yaourt grec
IG 25| Jour | 🌅 Petit-déjeuner | ☀️ Déjeuner | 🌙 Dîner | 🍎 Collation |
|---|---|---|---|---|
| Lundi | Saumon vapeur + riz basmati + brocoliIG 50 | 30g amandes + 1 carré chocolat 85%IG 20 | ||
| Mardi | Salade lentilles + feta + légumesIG 30 | Poulet rôti + patate douce rôtie + haricots vertsIG 45 | 1 pomme + 1 c. beurre amandeIG 38 | |
| Mercredi | Œufs brouillés + pain complet levain + avocatIG 40 | Soupe lentilles corail + pain completIG 32 | Cabillaud + quinoa + épinards sautésIG 35 | Yaourt grec 0% + 1 c. graines chiaIG 15 |
| Jeudi | Wrap sarrasin + poulet + légumes grillésIG 40 | Curry pois chiches lait coco + riz basmatiIG 45 | 1 orange + 15g noixIG 40 | |
| Vendredi | Smoothie épinards banane lait amandeIG 42 | Buddha bowl thon avocat quinoaIG 38 | Escalope dinde + purée chou-fleur + carottesIG 35 | Fromage blanc 0% + 1 c. cannelleIG 20 |
| Samedi | Pancakes farine coco + fruits rougesIG 35 | Salade niçoise (thon, œufs, légumes)IG 30 | Sauté bœuf légumes + nouilles sarrasinIG 45 | 30g amandes + 1 carré chocolat 85%IG 20 |
| Dimanche | Rôti de légumes + lentilles belugaIG 32 | Saumon en papillote + quinoa + aspergesIG 38 | 1 kiwi + yaourt grecIG 25 |
💡 Conseils pour ce menu
- • Portion glucides : 40-50g de glucides par repas principal, 15-20g pour les collations
- • Ordre de dégustation : légumes d'abord → protéines → féculents pour réduire le pic glycémique
- • Hydratation : 1,5L d'eau par jour minimum, thé vert sans sucre conseillé
- • Activité physique : une marche de 15-20 min après les repas principaux réduit la glycémie postprandiale